¿Qué es el sorbitol y cómo se manifiesta la intolerancia a la sorbitol?
La intolerancia al sorbitol es cada vez más común en nuestro país. El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihidrico de azúcar. En la naturaleza se encuentra en Verduras cómo berenjenas, brécol, hinojo, ensaladas preparadas, pimientos o coles de Bruselasen y en algunas frutas y verduras como peras, manzanas, ciruelas, melocotón o membrillo. Si se produce mermelada a partir de este tipo de fruta, el contenido de sorbitol también aumenta significativamente.
En la industria alimentaria y farmacéutica el sorbitol se emplea como edulcorante como humectante y como crioprotector (Aditivo E-420). La malabsorción de sorbitol se produce por un déficit del transportador intestinal específico. No obstante, incluso en las personas sin este déficit, una persona sana solo puede absorber una cantidad limitada de este azúcar, aproximadamente unos 20-25 gramos, por lo que si se supera este margen puede producir también síntomas.
El sorbitol se absorbe normalmente en la sangre a través de la pared intestinal y luego se descompone en el hígado. Sin embargo, se calcula que en el 80% de la población occidental esta absorción está alterada. Es lo que se conoce como malabsorción del sorbitol. Si quedan grandes cantidades en el intestino, pueden producirse síntomas gastrointestinales como diarrea, flatulencia, sonidos abdominales y calambres abdominales. Las bacterias del intestino son en parte responsables de los síntomas. Metabolizan el sorbitol residual y se producen gases.
¿Para qué sirve el test de aliento para la intolerancia a la sorbitol?
El kit de toma de muestras para la prueba AiRTEST es uno de los métodos analíticos más utilizado como test de aire espirado, que consiste en medir los gases hallados en el aliento tras la ingestión de una cantidad controlada del azúcar a valorar. El metabolismo del azúcar por parte de la flora del intestino grueso va a generar hidrógeno y/o metano, estos gases van a ser absorbidos, transportados por la sangre y eliminados a través de las vías respiratorias junto anhídrido carbónico.
Ventajas del test
El kit de toma de muestras para la prueba AiRTEST es un test de aire espirado que presenta la gran ventaja de valorar al mismo tiempo hidrógeno, metano y anhídrido carbónico. Esta circunstancia permite que el kit reduzca de forma significativa en número de falsos negativos y tenga un control sobre la calidad de la muestra, con respecto a otras pruebas de aliento que solo cuantifican hidrógeno.
Nuestro proveedor es el laboratorio Calderón, seleccionado por la alta precisión y rigurosidad de sus test diagnósticos.
Plazo de entrega de los resultados
5 días laborables tras la recepción de la muestra.
Gastos de envío
Los gastos de envío están incluidos en el precio final del kit.
Para las Islas Canarias, Ceuta o Melilla se abonará un suplemento de 15€ (IVA incl.). Actualmente no es posible realizar envíos fuera de España.
